吃什么有助于补脑增强记忆力？一个人从出生到成年到老年，我们的大脑供应稳定的血液，人体需要营养依赖于生活中的食物，帮助我们的大脑活跃，帮助我们记忆，研究表明，富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂和植物营养，可以改善记忆，改善注意力、情绪，有一定的维持大脑功能，治疗阿尔茨海默病可能有效，也可以保护健康的人。以下是日常生活中一些常见的健脑益智食品。

坚果：如核桃、杏仁、松子、葵花籽，由于含有亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质、不饱和脂肪酸、泛酸（泛酸为维生素B5）、铁、锌、钾、镁等微量元素和维生素E。适量食用上述干果可以滋养大脑，增强记忆，缓解脑疲劳。

鱼类：鲑鱼、沙丁鱼、鲑鱼和其他深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，可提供高水平的抗氧化剂和维生素E，有助于延缓大脑衰老。鱼头富含卵磷脂，是人脑神经递质合成的重要组成部分，能增强人的记忆、思维和分析能力，具有益智作用。

豆类：如豆浆、豆腐、豆腐、鲜豆、干豆等，富含蛋白质和必需氨基酸、脂肪、碳水化合物和维生素A、维生素B等。必需氨基酸是大脑活动的物质基础，有助于保持大脑健康。

蔬菜：绿叶蔬菜能提供大量的维生素E和叶酸。维生素E能延缓大脑衰老，叶酸能改善记忆，还能减少同型半胱氨酸。番茄、南瓜、胡萝卜富含抗氧化剂，有助于保持大脑活力。菜花和西蓝花可以提高认知功能和记忆力。这是因为大脑中有一种重要的神经递质叫做乙酰胆碱，它负责脑细胞的兴奋，而花椰菜和西蓝花含有更多这样的物质。

鸡蛋：鸡蛋可以改善记忆，增强大脑。上述乙酰胆碱负责刺激脑细胞，而鸡蛋是可以提供乙酰胆碱的食物。但由于鸡蛋含有较多的脂质，建议每天食用不超过一种。此外，乙酰胆碱也可用于豆类和肝脏。

牛奶：牛奶含有优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D等营养素，是大脑营养的重要来源。

水和绿茶：水是维持大脑功能的重要物质，大脑中约80%是水。研究表明，脑是人体缺水的第一个影响因素，摄入足够的水分可以提高大脑的反应速度。茶中含有儿茶酚，对大脑健康非常有益。儿茶酚能帮助我们保持良好的记忆力，保持大脑正常工作。